O vinagre de ameixa umeboshi obtém-se filtrando o vinagre salgado extraído da maturação do umeboshi. Utiliza-se como um vinagre normal. Como é salgado, permite terminar uma salada adicionando somente óleo, por exemplo. Também pode usar-se em molhos para legumes adicionando uma colher de Tahin, com duas colheres de Vinagre de umeboshi e misturar bem.
Ingredientes: Folhas de Shiso, sal marinho, vinagre de ameixa (ameixa Ume (80%),sal marinho (20%)).
Apresentação: Frasco de 500 ml.
