Também chamado de trigo mourisco, o trigo sarraceno é muito utilizado nas culinárias russa, polaca e ucraniana, entre outras. Pode ser usado como substituto do arroz, sendo cozinhado da mesma forma, com uma porção de trigo sarraceno para duas de água. Estes grãos podem ser previamente tostados numa frigideira. O trigo sarraceno pode ser utilizado também em padaria e pastelaria e como cereal de pequeno almoço.
Benefícios no consumo de trigo sarraceno:
- Fonte de proteínas de alto valor biológico
- Menor risco de desenvolver pressão alta
- Rico em magnésio, que melhora o fluxo sanguíneo e contribui para um sistema cardiovascular saudável
- Rico em fibras insolúveis que reduzem as gorduras no sangue
- Ação antioxidante
- Muito rico em rutina (vitamina P), útil na boa manutenção das artérias e no combate à insuficiência venosa. Trabalha em conjunto com a vitamina C, potencializando a sua eficácia e evitando a sua oxidação.
- Aumenta a resistência contra infeções, previne e cura a gengivite.
Apresentação: embalagem de 500 gr.
Ingredientes: trigo sarraceno em grão*
*de agricultura biológica
Modo de usar: uma porção de trigo sarraceno para duas de água. Cozinhar entre 10 a 15 minutos.
