Preparado de pão de aveia integral biológico sem gluten.
Ingredientes:
Flocos de aveia integral* 70% , farinha de arroz integral* 22%, massa azeda de trigo sarraceno em pó* (farinha de trigo-sarraceno*, farinha de quinoa*, fermentos), sal marinho, espessante: goma de guar*.
*de agricultura biológica certificada.
Sugestões de Utilização:
-Modo de preparação para um pão de aveia com aproximadamente 850g:
Água e fermento
1. Misture o conteúdo com um pacote de fermento seco. Adicione 500ml de água morna. (Se utilizar fermento fresco: dilua primeiro 1/2 cubo em água morna). A massa poderá parecer muito grossa, não se preocupe, depois ficará cremosa.
2. Com a batedeira (com os ganchos de amassar) amasse durante pelo menos 5 minutos intensamente e coloque a massa numa forma retangular 25cm.
3. Alise a massa com água na parte superior. No fim pincele com óleo
4. Tape com película e deixe levedar durante 20 minutos num lugar quente.
5. Deixar o pão cozer num forno pré-aquecido a 200°C (calor em cima e em baixo) durante aprox. 5 minutos.
Dica: Para obter um pão com uma cobertura mais bonita, coloque um tabuleiro com água.6. Após a cozedura, retire de imediato o pão da forma e deixe arrefecer sobre uma grade antes
– Cozedura na máquina do pão:
Em primeiro lugar coloque no recipiente da máquina, 475ml de água e, em seguida o preparado para pão de aveia e 1 pacote de fermento seco. Utilize de preferência um programa rápido. Durante a mistura, retire 2 a 3 vezes a massa dos rebordos para que fique misturada uniformemente.
Apresentação: Embalagem de 500g
