Este miso é produzido em tinas de cedro com a correta proporção de cevada, cozedura da soja ao vapor e um processo de maturação de um ano. A mistura de soja, sais e cereais devidamente apurados no processo de cozedura, confere a este alimento um sabor inconfundível e delicado, apto para qualquer preparação culinária em qualquer época do ano. O miso de cevada, tal como o miso de arroz, é indicado especialmente para a preparação de sopas, molhos e temperos variados, conferindo excelentes propriedades ao sistema imunológico com clara contribuição para a saúde.
Modo de usar: Adicionar no final da cozedura de sopas e legumes sem ferver antes.
Ingredientes: Soja* (37,1%), cevada* (30,8%), água, sal marinho, koji (Aspergillus oryzae) (<0,01%).
* de agricultura biológica.
Alergénios: Pode conter vestígios de sésamo.
