Autor: Gonsalves, Paulo Eiró
Nº Páginas: 266 (brasileiro)
Ano edição: 2001/01
Sinopse: “Indiscutivelmente, é um livro de grande interesse para todos aqueles que, direta ou indiretamente, se preocupam com a alimentação do homem; médicos, nutricionistas, dietistas, agricultores, enfermeiros, donas de casa, comerciantes da área de alimentos e, principalmente, os que se dedicam à vigilância do crescimento e desenvolvimento dos seres vivos, particularmente o puericultor e o pediatra que acompanham e vigiam a evolução da criança e do adolescente.” – Azarias de Andrade Carvalho – (Professor catedrático da Escola Paulista de Medicina).
