O feijão azuki tem origem no Japão e tem sido tradicionalmente utilizado com alguma perspetiva medicinal graças aos efeitos reveladas ao longo do tempo.
O feijão azuki biológico é rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B.
Tradicionalmente, verificou-se que o consumo regular de feijão azuki pode trazer benefícios:
- na formação óssea
- saúde de rins cansados, com a cultura nipónica a incluir o consumo em situações de disfunções renais
- hipertensão e excesso de glicose no sangue
- no funcionamento intestinal
- propriedades diuréticas
A água da cozedura deste feijão pode ser utilizada para tratamentos renais e de vesícula.
Modo de usar: Colocar de molho umas horas ou de um dia para o outro. Cozinhar com água durante 50 minutos, de preferência numa panela de pressão. Usar em sopas, guisados, estufados, feijoadas, patés, recheios, pastéis entre outros.
Ingredientes: feijão azuki*
*agricultura biológica
Apresentação: embalagem de 500 g.
