Ervas que se comem Silvestres e Saborosas, Fernanda Botelho
RESUMO
Este livro apresenta 60 espécies de plantas silvestres comestíveis facilmente encontradas em território português. Pretende ser uma ferramenta de apoio na identificação e valorização da flora comestível que cresce à nossa volta e que desconhecemos.
|Não sendo um livro de receitas, sugere modos de consumo e de utilização gastronómica quer seja em picles, em sopas, saladas, em doces e compotas, em queijos, desidratadas, tostadas ou frescas. Indica-nos para cada uma das plantas quais são as partes comestíveis e o seu sabor.
Conta também com uma pequena explicação dos usos medicinais de algumas das espécies. É um livro, o primeiro desta coleção, que convida a mergulhar sem medos nem preconceitos no fantástico universo das injustamente designadas «ervas daninhas», que são nossas grandes aliadas e um excelente recurso alimentar, abundante, saudável e gratuito.
Autor: Fernanda Botelho
Editor: Dinalivro
Data de lançamento: 31/08/2021
Coleção: Paisagens comestíveis
EAN: 9789725766873
ISBN: 9789725766873
Dimensões: 12 x 19 cm
Nº Páginas: 160
Encadernação: Capa mole
SKU: 2453609
