O Cogumelo Shiitake é nativo da Ásia e é o segundo cogumelo comestível mais cultivado no mundo. A Palavra ” shiitake ” tem origem na Palavra Japonesa shii (uma Árvore parecida com carvalho) e take (cogumelo).
É uma das fontes mais populares de proteína na China, no Japão e no resto da Ásia. Shiitakecontém todos os oito aminoácidos essenciais numa proporção melhor que a da carne, leite , ovos, ou grão de soja. Contém também uma excelente combinação de vitaminas e minerais, incluindo vitamina A, B, B12, C e D.
Cogumelos Shiitake têm um forte efeito antiviral que se acredita ser causado pela quantidade de interferão inerente ao cogumelo. Interferões são proteínas naturais que são normalmente criadas em vertebrados que os criam como uma reação a vírus, bactérias, células cancerosas e parasitas. Eles ajudam a inibir a replicação destes agentes patogénicos e por conseguinte, a existência deles no Shiitake estimula o sistema imunitário do consumidor.
Modo de usar – Como suplemento diário, tome 1 colher de chá uma a duas vezes ao dia, pode ser misturado com água, chás, sumos, batidos, sopas, saladas, molhos ou comida.
Dosagem diária máxima recomendada – 1 colher de chá (3g) a 2 colheres de chá.
Apresentação: Embalagem de 100 g.
