Maitake ou Grifola Frondosa é um cogumelo polypore que é nativo do Japão e é atualmente um dos mais promissores cogumelos medicinais. Ele cresce em cachos na base das árvores, especialmente carvalhos, e tem sido valorizado ao longo dos tempos pelas suas propriedades medicinais.
O Maitake é atualmente muito famoso pelas suas propriedades anti tumorais e imuno estimulantes devido aos altos níveis de beta-glucanos que contém. O Maitake também é reconhecido por ajudar a regular os níveis de glicose no sangue e os níveis de colesterol. Vários estudos mostram que comer Maitake pode reduzir os níveis de glicose no sangue, graças ao inibidor de α-glicosidase que ele contém. Além dos betaglucanos, Maitake também contém polissacarídeos e ergotionina, um forte antioxidante.
Além das propriedades medicinais o cogumelo Maitake é um fungo comestível apreciado pelo seu sabor rico, profundo e subtil podendo ser frito ou cozido.
Modo de usar: Como suplemento diário, tome 1 colher de chá uma a duas vezes ao dia, pode ser misturado com água, chás, sumos, batidos, sopas, saladas, molhos ou comida.
Dosagem diária máxima recomendada – 1 colher de chá (3g) a 2 colheres de chá.
Apresentação: Embalagem de 100 g.
