O Cloreto de Magnésio Natural (Nigari) é um produto tradicional do Japão onde é utilizado como coagulante na produção de tofu.
É composto essencialmente por Cloreto de Magnésio, obtido a partir da água do mar através de um processo de filtragem, centrifugação e concentração, que dá origem aos cristais de Nigari, sendo depois partido e embalado.
Sugestão de uso: Utilizar como coagulante para produzir o Tofu, na proporção de 1 colher de chá para 1L de Bebida de Soja.
Ingredientes: Cloreto de Magnésio 97,5%
Apresentação: Embalagem de 100 g de Cloreto de Magnésio Natural (Nigari)
