Também conhecido como triguilho, uma vez que é composto por várias espécies de trigo como o trigo duro ou até espelta, o bulgur é muito usado na Turquia e Países do Médio Oriente e Norte de África. Benefícios do consumo de bulgur:
- Boa fonte de fibra.
- Rico em minerais como o manganês e magnésio.
- Rico em amido e hidratos de carbono de alto valor biológico, sendo bom para desportistas.
- De digestão fácil.
- Baixo em gordura, ajudando na redução do colesterol mau.
- Estudos dizem que pode ajudar a reduzir inflamações crónicas, protegendo contra algumas doenças.
Modo de preparação: Uma chávena de bulgur para duas de água. Após 10 minutos de cozedura deixar repousar com lume apagado. Juntar a legumes salteados e a saladas frias.
Ingredientes: Bulgur fino*
*agricultura biológica.
Apresentação: embalagem de 500 gr.
