A alga nori é pequena e com muitas pregas. No Japão, cultiva-se e transforma-se, moendo-se e formando-se lâminas prensadas. Na Galiza, encontra-se silvestre na baixa-mar e é transformada posteriormente em flocos. Tem um sabor intenso e pode usar-se crua ou ligeiramente tostada para esfarelar sobre o prato. A alga nori destaca-se pelo valor nutricional em proteínas, vitamina A e vitamina B12.
Como usar:
– Crua: Demolhar durante 2 min. e adicionar a saladas.
– Tostada: Torrar previamente (sem demolhar) no forno durante 2 min para adicionar a saladas, sopas, arroz, cuscús, legumes, etc.
– Fervida ou ao vapor: 15 min. juntamente com batatas, arroz ou verduras.
– Refogada com cebola, em omeletes, croquetes, para adicionar a massas, ovos, legumes, ervilhas, grão…
– No forno: Acompanhando recheios e gratinados, canelones, lasanha…
“As algas da ALGAMAR estão CERTIFICADAS como alimento BIOLÓGICO, pela Autoridade de Controlo da Normativa Europeia (Regulamento CE nº 710/2009).
A Algamar seca as algas a baixa temperatura para preservar ao máximo o seu valor nutricional.
As manchas brancas que podem aparecer nas algas não são mofo, mas sim os seus próprios sais que emergem à superfície e que actuam precisamente como conservante natural.”
Apresentação: Embalagem de 100 gr.
(Equivalente a 1 kg. de algas frescas)
