Emprega-se como espessante e gelificante para sobremesas (tartes, compotas, marmeladas, cremes, sorvetes, sumos). Também para espessar molhos, sopas, bases de sopa ou purés.
Uma colher de Agar-Agar em flocos pode espessar 1 litro de água fervendo 8 minutos.
Ingredientes: Extrato de alga atlântica Agar-Agar (Gelidium sesquipedale)*
Modo de usar: Ferva 1 colher de sopa por litro e deixe esfriar. Use como um espessante para molhos, sopas, quiches e purés; e gelificação para tortas, compotas, geleias, pudins, cremes, sorvetes e sucos.
Apresentação: Embalagem com 50g, que lhe permite preparar até 10 litros de gelatina.
