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Açúcar de côco biológico125g, BioSamara
Açúcar de côco biológico125g, BioSamara 507
Preço:2,85€
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Detalhes do Produto

O açucar de côco é utilizado há bastante tempo por culturas do sudoeste asiático, sendo um dos açúcares mais saudáveis. Este açúcar é conseguido pela extração e ligeiro aquecimento do fluído que é retirado das flores de palma de côco, diferentes das de palma convencional. Depois de ligeiramente aquecido, transforma-se numa espécie de caramelo e quando arrefece é triturado para ficar em pequenos cristais.

Com sabor semelhante ao açúcar mascavado e com utilização nas mesmas quantidades, o açucar de côco tem a vantagem deter baixo índice glicémico (IG=35) comparativamente com o açúcar branco (IG=68). Isto significa que este açúcar produz uma libertação lenta de energia, não elevando bruscamente os níveis de glicose no sangue, o que faz dele uma ótima opção na prevenção de problemas como diabates.

O açucar de côco apresenta uma composição de 70% a 79% de sacarose, cerca de 9% de frutose e 3% de glucose. Apresenta elevada quantidade de potássio, magnésio, zinco e ferro e é uma fonte natural de vitaminas B1, B2, B3 e B6.

O açúcar de côco não é processado nem filtrado e não tem aditivos.

Apresentação: embalagem de 125 gr.

Modo de usar: Pode ser utilizado como adoçante e ser cozinhado e aquecido em receitas como o açúcar de cana. 

Nota: apesar de ter um índice glicémico baixo, o açúcar de côco não é adequado para diabéticos.  Nestas condições, existem outras escolhas adequadas, como stevia ou xilitol.

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