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Alho Negro, biológico - Black Garlic, size Pro 495 gr.
Alho Negro, biológico - Black Garlic, size Pro 495 gr. 456
Preço:19,90€
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Alho Negro, biológico - Black Garlic, size Pro 495 gr.

Detalhes do Produto

O alho negro, ou Black Garlic, é envelhecido por processo enzimático natural, o que resulta num aumento significativo das propriedades reconhecidas ao alho branco, nomeadamente como elemento protetor no sistema cardiovascular, antioxidante e como anti-inflamatório. O alho é um produto natural recomendado para fortalecer o sistema imunitário e como elemento anticancerígeno mas com mais benefícios no que toca ao alho negro.

O alho Black Garlic, também disponível em embalagem de 90 gr., é obtido a partir de bolbos de alho branco. O alho utilizado, contrariamente ao alho connvencional, não tem produtos adicionados mas sim garantia de qualidade biológica, de forma a obter ao máximo as propriedades deste alimento, que são aprimoradas no processo de envelhecimento. O alho é colocado em cubas durante 30 a 60 dias, sujeito a envelhecimento através de uma torragem lenta e a baixa temperatura (60°C). Durante este período, os açúcares e aminoácidos sofrem transformações enzimáticas, ocorrendo também a reação de Maillard (caramelização dos açúcares).

Estas transformações são responsáveis pela cor negra do alho, pelo seu sabor único, mais adocicado que o alho comum, e pelas suas propriedades nutricionais. Saiba mais acerca das vantagens em consumir alho negro.

Apresentação: embalagem de 495 gr.

Ingredientes: Alho fermentado por métodos tradicionais.

Modo de usar: consumir diretamente cru, 2 a 3 dentes de alho por dia ou utilizar na confeção culinária.

 

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